世界资讯：社区餐饮王者归来，该如何抓住这一波红利？

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被购物中心餐饮挤下C位的社区餐饮，正全面上演自己的回归大戏。

带着昔日王者的霸气，社区餐饮的回归潮裹挟起各类型品牌，席卷餐饮全赛道。社区餐饮，终于重拾“主场”优势。

那么，伴随这波回归潮，社区餐饮将释放出怎样的机会？餐饮品牌又该如何抓住机会乘风而起？

01.社区餐饮，再成“宝地”

将餐饮人的目光重新拉回社区的，是一批“品牌”。当超级品牌重新重视社区阵地，当社区餐饮中跑出超级品牌，无论是哪一种，都向餐饮人释放出一个明确信号：社区餐饮正在走向品牌化，而在品牌化的过程中，很多品牌已经吃到了红利。

社区餐饮的回归，伴随明显的品牌化趋势。根据上述，我们可以将首批吃到社区餐饮品牌化红利的品牌分为两大阵营。

第一阵营是将社区推向拓店战略要地的连锁品牌。近两年，各大餐饮品牌在社区布局上达成一种“共识”，包括海底捞、星巴克、西贝莜面村等头部品牌在内，均纷纷“下场”布局社区餐饮。

海底捞社区营运事业部总经理张赢犀利指出，社区餐饮是“一寸近，一寸金”；从2018年布局社区餐饮开始，星巴克一路挺进了小区；西贝莜面村亦是从2018年就“官宣”开始布局社区店。

第二阵营是自带社区基因的“隐形冠军”，而当下，这些“隐形冠军”正在被社区餐饮回归潮推至台前。正如南城香创始人汪国玉所说：“隐形冠军已经不隐形。”

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