观点：媒体实地调研：淄博餐饮、住宿业财源滚滚，供不应求隐忧浮现

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“顶流”淄博获得了空前的商机，但也在经受考验。

为了吃上一顿烧烤，全国消费者近期纷纷赶赴淄博。突然火爆的淄博烧烤一下子把淄博推成了“顶流明星”。

第一财经记者日前从上海出发，中途坐上烧烤专列，在辗转多家网红店全程耗时12小时后吃到了“小葱小饼小火炉”的淄博烧烤。淄博烧烤价格不贵，人均差不多50元就可饱餐一顿，平价烧烤带动的不仅是餐饮，还有当地的旅游、住宿、交通和购物等。

但迅速火出圈后，当地的酒店周末住宿一房难求、烧烤店老板午饭时分已售罄了肉菜并劝网友别赶过来、4点多开始排队晚餐、一些网红景点要采取限流来控制过高的客流量。“顶流”淄博获得了空前的商机，但也在经受考验。

“进淄赶烤”拉动这些产业

烧烤专列是近期才开始的周末班列车。“我们现在几乎每班烧烤专列都是满的，最满的是周五和周日，正好一个往返，补票只有站票。”烧烤专列乘务员告诉第一财经记者。

烧烤产业链的开端从大交通开始了。国铁济南局客运部负责人近期对媒体介绍，淄博烧烤红遍网络后，周末时间乘坐高铁到淄博吃烧烤的铁路客流旺盛。为此，在3月31日至4月2日、4月7日至9日、4月14日至16日以及4月21日至23日，国铁济南局共安排加开济南西至淄博间周末往返“烧烤游”专线列车24列。进入3月份以来，淄博火车站日均到达客流1.8万人次，发送旅客1.7万人次。4月9日发送旅客超过3.1万人次，到达客流约2.6万人次，创近3年新高。

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