环球滚动:全聚德连亏3年？多家餐饮老字号陷经营困境，狗不理难逃新三板退市命运

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4月10日晚间，中国全聚德(集团)股份有限公司（全聚德，002186.SZ）披露2022年年报显示，去年营收约7.19亿元同比下滑24.16%，亏损2.78亿元，并且已连亏三年，今年拟不分红。全聚德在年报中坦言：“公司持续经营能力存在不确定性。”

近年来，包括全聚德、狗不理、西安饮食等餐饮老字号品牌均出现诸如营收下降、利润下滑、经营乏力等困境。对此，餐饮老字号品牌如何突围自救？如何打破“倚老卖老”的刻板印象重新赢回市场？

全聚德去年净亏超2.7亿已连亏3年

据全聚德公司年报，去年全聚德的营收约为7.19亿元，同比下滑24.16%；归属于上市公司股东的净利润约为亏损2.78亿元，亏损幅度同比扩大76.86%。实际上，这已是全聚德连续第三年亏损。2021年，全聚德亏损约1.57亿元，2020年亏损约为2.62亿元。

▲全聚德几乎就是北京烤鸭的代名词。图片来源/企业官网

中华老字号全聚德主营餐饮服务和食品加工销售业务，旗下拥有“全聚德”“仿膳”“丰泽园”“四川饭店”等品牌。据全聚德介绍，截至2022年末，公司门店共计102家，包括92家“全聚德”门店。过去一年，餐饮业为全聚德贡献了72.99%的收入，营收约为5.25亿元，同比下滑约25%；商品销售在去年的营收约为1.76亿元，同比下滑约22%。

“2022年，公司多家门店受宏观因素影响闭店或关闭堂食，全年利润出现较大幅度亏损。”全聚德在年报中透露。为弥补损失，全聚德在过去一年开展了26次线上外卖营销活动，外卖收入同比增长41%。

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