10块钱解决两餐饭，年轻人爱上“剩菜盲盒”

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撰文 | 尹磊

编辑 | 谭宵寒

来源 | 盒饭财经（ID：daxiongfan）

在望京凯德Mall地下一层的一家餐厅里，每晚9点以后，角落的餐台上会规整地摆上五包封口的袋子，里面的食物原价在100~110元不等，但到了9点以后，它们被统一定价为39.9元，会在一小时内完成售卖，并被起了一个时髦的名字——剩菜盲盒。

“剩菜盲盒”里的剩菜不是客人吃剩下的残羹冷炙，而是未出过后厨的餐品，或者是烘焙糕点、咖啡、寿司等简餐食物。

这些食物一般保质期较短，两到三天，甚至是最晚隔日食用。“剩菜盲盒”的概念和近两年比较火的临期食品相似，但前者的保质期更短，只能在餐厅每晚打烊前的短时间段内售卖，而且只能在线上预约下单。

对价格敏感的“剩菜界”年轻人来说，8~10点，是他们抢夺食物的战争时刻。

在抖音上，你可以看到有人一日三餐都用“剩菜盲盒”解决，盲盒低价、量大、管饱，运气好还能抽中惊喜，7.9元的小笼包套餐、11.9元的墨茉点心局或者原麦山丘、19.9元的寿司大礼包……几乎所有产品都以原价三分之一的价格在店铺临近打烊前售卖。

据商家解释：“每一袋盲盒装的东西都不一样，如果装的一样，客人会觉得我们糊弄他。”有些家里人多的客人，会一次性购买多个盲盒，商家说如果是重复的盲盒，这类客人一眼就能看出来。

盒饭财经观察了几家商铺发现，取餐的基本都是年轻人，用户画像和出入写字楼的打工族们重叠。

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