槟榔产品质量与产业可持续发展

槟榔作为我国经济效益过百亿,牵动千万人就业的跨省产业,我们应对其给予重视,对槟榔产品质量安全、槟榔产业发展现状及瓶颈问题、质量标准体系建立等方面都应该进行深入研究。

据中国检验检疫科学研究院副院长兼总工程师陈颖、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授胡小松分别就“关于槟榔质量安全问题之管见”、“风险评估是槟榔产业实现可持续发展的关键问题”的看法,槟榔产业作为海南热带经济作物重要的“三棵树”产业之一,目前还处于低端初级阶段,食用安全性研究基础薄弱,加上舆论的推波助澜,困扰槟榔行业的健康发展与有效监管,槟榔产业发展存在信息不对称、产业研究与风险评估不足、病虫害扩散、安全质量标准体系尚未健全等问题,需要加强槟榔相关科学研究,做好印度食用槟榔(槟榔核)、中国食用槟榔(槟榔果皮)与中国药用槟榔(大腹皮和榔玉)的差异性分析与安全性风险评估,建立食用安全性评价体系,趋利避害,深挖槟榔潜在价值,促进槟榔产业健康可持续发展。

目前,我国槟榔的安全性和食品定位还持续存疑,应进一步组建专家团队,重视做好与槟榔相关的流行病学调查和毒理学实验,重点开展食用干槟榔对人群口腔影响的基础研究、食用干槟榔安全保障关键技术,为槟榔安全性研究评估和标准制定提供支撑。

此外,海南槟榔产业生产技术创新意识不强,应加大槟榔综合利用和深加工研发力度,积极开拓槟榔高端消费市场,逐步形成食用、药用并行的槟榔产业新格局,增加产业附加值,延长产业链。

再者,就槟榔产业标准体系的建设现状问题,目前我国并没有国家标准,仅有行业标准、地方标准,标准化生产程度普遍不高。因此,槟榔行业应考虑借鉴相近产业标准化体系构建的经验,从政府推进、技术保障、市场驱动三个维度提出实施工作指南。进一步开展槟榔作为食品食用的安全性评价工作,在此基础上,架构起政府、生产者、消费者、媒体、产业、科技六方面共建共治共享的新格局。

关键词： 风险评估 产品质量 可持续发展